Фамилия Джантемирянц — наглядный пример того, как в одной фамилии переплелись тюркская основа и армянская модель оформления. В её основе лежит тюркское имя Джантемир. Первая часть имени, «Джан», восходит к персидскому слову «джан» — «душа», «дорогой, близкий, родной». Вторая часть, «Темир», переводится как «железо»: имя Темир было распространённым у тюркских народов, его давали мальчикам в надежде, что они вырастут крепкими, сильными и стойкими к невзгодам. Таким образом, имя Джантемир можно истолковать как «родное железо» или «дорогой, как железо», что подчёркивало одновременно и любовь, и ожидание твёрдости характера.

Ключевая особенность фамилии — суффикс -янц. В армянской ономастике суффиксы -янц, -ян, -енц, -онц указывают на принадлежность к роду: буквально «из рода такого-то». Форма -янц (в отличие от более распространённого -ян) — это старая, классическая модель, типичная для западных армян и для фамилий, которые складывались в диаспоре. В данном случае суффикс -янц присоединён к тюркскому имени, что говорит о том, что носители фамилии — армяне, жившие в тюркоязычной среде (например, в исторической Западной Армении или в Крыму) и воспринявшие местное имя, но оформившие фамилию по армянскому образцу.

Словообразовательная модель Джантемирянц = имя Джантемир + патронимический суффикс -янц. Это не просто фиксация прозвища, а указание на родоначальника: предок носителей фамилии, вероятно, носил имя Джантемир. Фамилия сложилась не в русской, а в армянской среде, поэтому в ней нет типичных русских суффиксов -ов/-ев или -ин. Написание через «ц» на конце (а не через «с») — ещё один признак армянской передачи: в русском языке фамилии на -янц обычно сохраняют армянское окончание.

Встречается фамилия Джантемирянц преимущественно среди потомков армян, переселившихся из Турции и Крыма. Географически она привязана к регионам, где армяне долго жили в тюркском окружении: Нахичевань, Крым, Ростов-на-Дону, Краснодарский край. Редкий суффикс -янц и необычное сочетание персидского и тюркского корней делают фамилию отчётливо узнаваемой среди других армянских фамилий, образованных от тюркских имён.