Фамилия Еденчук — одна из тех, что сразу выдают западноукраинское или белорусское происхождение. Её выдает суффикс -ук/-чук, типичный для фамилий, образованных от имени или прозвища отца. В данном случае основа — Еден, а -чук — это вариант суффикса, означающего «сын» или «потомок» (как Иващук, Петрук). То есть Еденчук — это буквально «Еденов сын» или «маленький Еден».

Самое интересное — что скрывается за основой Еден. Здесь возможны два основных пути. Первый и самый вероятный: это форма имени Едень, уменьшительного от Иван (через диалектные варианты Едван, Едвень). В украинских и белорусских говорах имя Иван давало множество сокращений: Вань, Івань, Ідзь, Едзь. Едень — один из таких местных вариантов. Тогда Еденчук — это «внук Ивана», что ставит фамилию в один ряд с самыми распространенными.

Вторая версия, менее распространенная, но тоже реальная: основа Еден могла произойти от прозвища Еда. В старину «едой» могли дразнить любителя поесть или, наоборот, скупого человека. В этом случае фамилия отражает не имя, а личную характеристику предка. В пользу этой версии говорит то, что фамилии на -чук от прозвищ встречаются реже, чем от имен, но полностью исключать её нельзя.

Географически фамилия Еденчук сегодня встречается в основном на западе Украины — в Волынской, Ровенской, Хмельницкой областях, а также в приграничных районах Беларуси. Это территория, где суффикс -ук/-чук является абсолютным лидером среди фамильных моделей. В России фамилия редкая и, скорее всего, попала туда с переселенцами или в результате браков.

Интересная деталь: фамилия Еденчук, в отличие от более распространенной Едемчук, сохранила твердое «н» в основе. Это может указывать на то, что в конкретном говоре имя Едень произносилось именно с твердым звуком, или что прозвище было связано с другим словом — например, с диалектным «едень» (нечто съедобное, пища). Но это уже область предположений, которые трудно подтвердить документально.