Фамилия Едресов — редкая и, на первый взгляд, неочевидная по происхождению. Её основа — «Едрес» — не встречается в современных русских именах и нарицательных словах, поэтому ключ к разгадке лежит в диалектах, прозвищах или заимствованиях.

Скорее всего, фамилия образована от прозвища Едрес. В русских говорах, особенно северных и сибирских, слово «едра» или «едрый» означало «крупный», «толстый», «здоровый». В этом случае Едресом могли назвать крепкого, дородного человека. Суффикс -ов указывает на типичную модель русской фамилии: «чей?» — сын Едреса, потомок человека с таким прозвищем.

Есть и альтернативная версия, связанная с тюркскими языками. В татарском и башкирском «едрәс» (йәдрәс) — диалектная форма имени Идрис, которое восходит к библейскому пророку Еноху. Фамилия Едресов могла возникнуть в среде крещёных татар или башкир, где русский суффикс -ов присоединился к тюркскому имени. Эта версия правдоподобна, если учесть, что фамилии на -сов нередко встречаются в Поволжье и Приуралье.

Географически фамилия Едресов почти не распространена. В современных базах данных она фиксируется единичными случаями, в основном в центральной России и в Татарстане. Это говорит о том, что род был немногочисленным, а фамилия не получила широкого тиражирования через крестьянские переписи.

Таким образом, предок носителя фамилии Едресов мог быть либо крепким, здоровым человеком, получившим прозвище по внешности, либо выходцем из тюркской среды, носившим имя Идрис. В любом случае, фамилия сохранила редкое слово или имя, которое сегодня почти вышло из обихода.