Фамилия Егоровцева — женская форма фамилии Егоровцев, которая образована по редкой, но выразительной модели с суффиксом -овцев. Такое окончание встречается нечасто и обычно указывает на происхождение от географического названия или коллективного прозвища жителей определённой местности. В основе лежит имя Егор — русская народная форма канонического имени Георгий (от греч. «земледелец»). Суффикс -овцев буквально означает «принадлежащий к роду Егоровых» или «выходец из селения Егорово». Таким образом, Егоровцевы — это потомки человека, который либо сам носил прозвище Егоровец (житель деревни Егорово или сын Егора), либо его предки переселились из населённого пункта с таким названием.

С точки зрения словообразования, фамилия Егоровцев стоит в одном ряду с такими фамилиями, как Ивановцев, Петровцев, Сергеевцев. Они возникли позже основных патронимических фамилий на -ов, примерно в XVII–XVIII веках, когда крестьянам и посадским людям начали массово присваивать фамилии по имени отца или по месту жительства. Модель на -овцев характерна для центральных и южнорусских областей, особенно для территорий бывшего Московского государства, где было много деревень с названиями вроде Егорово, Егорьевское.

Фамилия не принадлежала дворянству: носители Егоровцевых, скорее всего, были крестьянами, мещанами или однодворцами. В документах она встречается с XVIII века, но в массовом порядке закрепилась только после отмены крепостного права, когда бывшие крепостные получили полные фамилии. Географически фамилия тяготеет к Тверской, Ярославской и Владимирской губерниям — это регионы, где имя Егор было особенно популярно, а суффикс -овцев сохранился в местных говорах.

Интересная деталь: ударение в фамилии может падать как на второй слог (Егóровцева), так и на третий (Егоровцéва) — второй вариант ближе к исходному прозвищу Егоровéц, то есть «житель Егорова». В современном употреблении чаще встречается первый вариант, но оба имеют право на существование и не меняют смысла фамилии.