Фамилия Емелбянова — редкий пример, где написание расходится с привычным уху вариантом. Скорее всего, перед нами не самостоятельная фамилия, а фонетический или орфографический вариант фамилии Емельянов (или Емельяненко). Основа здесь — крестильное имя Емельян (церковное Емилиан), которое в народе звучало как Емельян, Емеля. Означает оно «льстивый» или «приятный в слове» (от греческого aimilios).

Ключевая особенность — суффикс -бян- вместо привычного -ьян-. В русской ономастике такое встречается в результате «аканья» и упрощения произношения: в живой речи Емельянов могло звучать как Емилбянов, а на письме закрепилась форма с буквой «б». Это не ошибка, а диалектная или бытовая особенность записи, характерная для сельских местностей, где фамилии фиксировали «на слух» при переписях.

По модели образования фамилия типична для центральной России и Поволжья: суффикс -ов/-ев указывает на принадлежность («чей?» — сын Емельяна). Однако суффикс -ян- в основе (Емел-бян-ов) встречается реже, чем стандартное -ьян-. Сравните с однокоренными: Емелькин, Емелин, Емельянцев. Вариант Емелбянов — локальный, возможно, связанный с говорами, где «л» перед «я» смягчалось с появлением вставного звука.

Что касается сословия: фамилия недворянская. Владельцы такой фамилии в XIX веке — скорее всего, крестьяне или мещане, потомки человека по прозвищу Емеля (от имени Емельян). Прозвище Емеля в народе часто давали нерасторопным, медлительным людям (по сказочному Емеле на печи), но в основе всё же лежит календарное имя, а не отрицательная характеристика.

Географически фамилия Емелбянова (и её мужской вариант Емелбянов) встречается в единичных записях, преимущественно в Вологодской, Архангельской областях и в Забайкалье — то есть в регионах, куда переселенцы приносили северорусские говоры с характерным «оканьем» и упрощённым произношением. Если вы носите эту фамилию, ваши предки, вероятно, жили в северной или восточной части России, а сама фамилия — живое свидетельство того, как устная речь меняла письменную фиксацию.