Фамилия Енджиевская — яркий пример того, как географическое название превращается в родовое имя. Её основа — топоним Енджеюв или Енджеёв (польск. Jędrzejów), которых в Польше несколько. Самый известный — город в Свентокшиском воеводстве, центр одноимённого повята. Название города восходит к личному имени Енджей (Jędrzej) — польского аналога имени Андрей. Получается, что фамилия Енджиевская буквально означает «из Енджеюва» или «принадлежащая к Енджеюву».

Суффикс -ск- указывает на дворянское или шляхетское происхождение: так образовывали фамилии владельцы поместий и их потомки. В Речи Посполитой приставка «из» (z) перед названием имения и окончание -ский/-цкий были маркером принадлежности к шляхетскому сословию. Поэтому Енджиевская — не просто «приезжая из Енджеюва», а женщина из рода, который владел землёй в тех краях или был с ними тесно связан.

Написание фамилии с «Е» вместо польского «J» — результат адаптации к русской графике. В польском оригинале фамилия выглядит как Jędrzejewska (мужской вариант — Jędrzejewski). При переходе в русскую среду носовой звук «ę» передали как «ен», а начальное «J» — как «Е». Встречаются и варианты Ендржеевская, Ендржеёвская, но форма Енджиевская — самая распространённая в восточнославянских документах.

Фамилия редкая и имеет чёткую географическую привязку к историческим землям Малой Польши. Носители фамилии встречаются на западе Украины и в Беларуси — туда в XVIII–XIX веках переселялись обедневшие шляхтичи из центральных воеводств. В России фамилия чаще всего фиксируется в Краснодарском крае и Ростовской области, куда в конце XIX — начале XX века мигрировали крестьяне и мещане польского происхождения.

С точки зрения словообразования, фамилия прозрачна и не имеет спорных корней. Её основа — Ендже- (от Енджей), суффикс принадлежности -ев- и типичный шляхетский формант -ск-. Мужская форма — Енджиевский.