Фамилия Епрынцев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Епрынцев – фонетический вариант фамилии Япрынцев. Скорее всего, она образована от прозвища Япрынец: так в некоторых местах называют мелкую рыбешку. Видимо, предок человека с такой фамилией был рыбаком. Хотя возможно, что так прозвали и человека маленького роста. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Япрынец, со временем получил фамилию Епрынцев. О точном месте и времени возникновения фамилии Епрынцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Епрынцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.