Фамилия Ербатыров начинается не с корня, а с модели, по которой её строили. Это типичная русская патронимическая фамилия, образованная с помощью суффикса -ов, который в данном случае прикреплён к основе Ербатыр. Сама основа — составное тюркское имя или прозвище. Первая часть «Ер» — в тюркских языках это «мужчина», «герой», «воин». Вторая часть «батыр» — «богатырь», «храбрец», «силач». Получается, что Ербатыр — это «мужчина-богатырь» или «герой-воин», то есть имя-характеристика, которое давали человеку с явными физическими или волевыми качествами.

Фамилия Ербатыров, скорее всего, сложилась в среде, где русская фамильная модель наложилась на тюркское личное имя. Это могло произойти у башкир, татар, казахов или других народов, входивших в состав Российской империи. В таких семьях имя Ербатыр или Ербатур могло быть нецерковным, бытовым именем, которое затем закрепилось за потомками. Географически фамилия тяготеет к южному Уралу, Поволжью и Западной Сибири — регионам, где смешивались русские и тюркские традиции имянаречения.

Интересная деталь: в русских документах XVII–XIX веков форма «Ербатыр» встречается и как отдельное имя, и как прозвище. Встречается вариант «Ярбатыр» — с начальным «Я» вместо «Е», что связано с диалектным произношением в некоторых тюркских языках. Но фамилия Ербатыров, как показывает современный список, закрепилась именно с «Е». Это указывает на то, что предок носителя фамилии был записан в метриках или ревизских сказках именно как Ербатыр.

Сословная принадлежность первых носителей фамилии не определяется однозначно. Среди тюрок, принимавших русское подданство, были и служилые люди (казаки, толмачи), и крестьяне, и торговцы. Но само имя «батыр» подразумевает воина, так что не исключено, что предок Ербатыровых мог быть из числа башкирских или татарских конных воинов, участвовавших в охране границ.

Сегодня фамилия Ербатыров остаётся редкой. Её носители живут в основном в Башкортостане, Татарстане, Оренбургской и Челябинской областях. Поиск по базам данных показывает, что в некоторых случаях она могла трансформироваться в Ербатыров (с одним «т»), но основная форма — с двойным «т» — сохраняет исходное звучание тюркского слова «батыр».