Фамилия Ерчев образована от прозвища Ерча. Исходя из этого, можно предположить, что Ерчей могли называть и крикливого ребенка, и суетливого, беспокойного человека, и упрямца, и мошенника, и гуляку. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ерча, со временем получил фамилию Ерчев.