Фамилия Еримбетов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Еримбетов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Еримбетов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Еримбетов образована от прозвища Еримбет. Оно ведет свое начало от двух турецких слов: «erim» — «дальность, дистанция; таять, растворяться; стыдиться, смущаться» и «bet» — «цвет лица; сильно бледнеть». Вероятно, прозвище указывало либо на особенности внешности основателя фамилии (высокий рост, светлая кожа), либо на особенности его характера и поведения (скромность, кротость, застенчивость). Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Еримбетов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Еримбетов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.