Фамилия Ермаокв — случай редкий и, вероятно, искажённый. В привычных справочниках по русским фамилиям (Б. Унбегаун, В. Никонов) она не встречается. Самое вероятное объяснение: перед нами результат орфографической или фонетической ошибки при записи фамилии, либо её позднего, нестандартного образования.

Скорее всего, исходная форма — Ермаков. Это одна из самых распространённых русских фамилий, образованная от имени Ермак. Само имя Ермак — народная форма крестильного имени Ермолай (от греческого «вестник народа»). В русской традиции имена на -ак, -як (Ермак, Соболек) часто давали как прозвища, а затем и нецерковные имена. Суффикс -ов в фамилии указывает на принадлежность: «сын Ермака». Таким образом, предок носителя фамилии Ермаков — человек по имени или прозвищу Ермак.

Как мог возникнуть вариант Ермаокв? Самый простой путь — ошибка писаря (описка) или неверное прочтение рукописного текста: букву «к» могли принять за сочетание «ок», а «о» и «в» — за «окв». Вторая версия — диалектное произношение. В некоторых говорах, особенно на Русском Севере, возможна перестановка звуков (метатеза) или замена «к» на «кв» под влиянием местного выговора, хотя это менее типично для фамилий на -ов. Третий, маловероятный вариант — искусственное создание фамилии в XX веке при смене паспортных данных, когда исходную фамилию намеренно изменили.

Географически фамилия Ермаокв, если не считать случайных единичных записей, не привязана ни к одному региону. Для сравнения: Ермаковы массово встречаются в центральных областях России, Поволжье и на Урале, что связано с походами казачьего атамана Ермака Тимофеевича и последующим расселением его тёзок.

С точки зрения словообразования, сочетание «окв» на конце — нетипично для русских фамилий. Обычные суффиксы: -ов, -ев, -ин, -ский, -их. Если фамилия подлинная и не является ошибкой, то её основа — «Ермак» — сохраняется, но суффикс оказывается осложнённым нехарактерным наращением. Это делает фамилию уникальной, но почти наверняка производной от стандартной модели.