Фамилия Ермакоов — редкий и примечательный случай в русской ономастике. На первый взгляд она кажется опечаткой или искажением привычной фамилии Ермаков. Однако двойное «о» в суффиксе — не ошибка, а архаичная или диалектная особенность написания. В русских фамилиях суффикс -ов стандартен, но в некоторых регионах, особенно на Русском Севере и в Сибири, в документах XVII–XIX веков встречается написание с удвоением гласной (Ермакоов, Попоов, Козлоов). Это могло возникнуть под влиянием местного произношения, где ударный гласный тянули, или из-за особенностей скорописи в церковных метриках. Таким образом, Ермакоов — та же фамилия, что и Ермаков, но сохранившая редкую графическую форму.

Основа фамилии — имя Ермак. Это неполная, разговорная форма крестильного имени Ермолай (от греческого «вестник народа»). В народе имя Ермак стало самостоятельным и очень популярным, особенно после похода Ермака Тимофеевича в Сибирь в XVI веке. Фамилия Ермаков (и её вариант Ермакоов) означает «сын Ермака» или «потомок Ермака». Она относилась к так называемым патронимическим фамилиям, самым распространённым в России.

Сословное происхождение носителей фамилии могло быть любым. Ермаковы встречались и среди крестьян, и среди мещан, и среди казаков. В Сибири, где имя Ермака стало почти легендарным, фамилия была особенно частой. В центральных же губерниях её носители — потомки человека по имени Ермак, который мог быть и крестьянином, и ремесленником.

Что касается формы Ермакоов — это не просто вариант, а исторический маркер. Если ваши предки писали фамилию именно так, скорее всего, они жили в местности, где в XIX веке делопроизводство велось не по петербургским стандартам, а по местным традициям. В современных паспортах такая фамилия — большая редкость, и её носители, вероятно, столкнулись с тем, что их постоянно исправляют на «правильный» Ермаков. Но для этимолога двойное «о» — ценный след, указывающий на конкретный регион и эпоху.