Фамилия Ерменсон — редкий пример фамилии, образованной по западной модели, но на русской почве. Её основа — имя или прозвище Ермен, а суффикс -сон (от шведского son — «сын») указывает на то, что перед нами не исконно русское родовое прозвище, а скорее фамилия, возникшая в среде обрусевших немцев, шведов или евреев. В Российской империи такие фамилии на -сон (например, Абрамсон, Бергсон) были распространены среди еврейского населения западных губерний и Прибалтики, а также среди остзейских немцев.

Имя Ермен — неоднозначное. Самая вероятная версия: это фонетический вариант имени Герман (Hermann), адаптированный в просторечии. У немцев и скандинавов Герман означало «воин» или «человек из рода воинов». В еврейской среде Ермен могло быть искажением имени Ирмен (от Ирм — «Бог» в идише) или производным от топонима Эрмен (город в Швейцарии). Вторая, менее вероятная гипотеза связывает основу с тюркским «ермен» — «армянин» (ср. татарское «әрмән»), но тогда фамилия скорее звучала бы как Ерменов.

Модель образования фамилии — патроним с суффиксом -сон — говорит о том, что предок носителя фамилии был сыном человека по имени Ермен. Такие фамилии не склонялись по падежам (как многие иностранные), но в русском обиходе их часто адаптировали: Ерменсон мог стать Ерменсоновым. В метрических книгах XIX века фамилия встречается в черте оседлости (Киевская, Волынская губернии), а также в Петербурге — среди лютеран и евреев-ремесленников.

Социальный контекст: носители фамилии Ерменсон в основном относились к мещанству или купечеству, редко — к дворянству. Фамилия не массовая, и её распространение ограничено несколькими десятками семей. В современной России она встречается единично, чаще в Москве и Санкт-Петербурге, а также в Израиле и Германии — среди потомков эмигрантов.