Фамилия Эсадова — женская форма, а её мужской вариант — Эсадов. Словообразовательная модель здесь простая: основа Эсад- плюс типичный русский суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Эсадов). Такое окончание характерно для фамилий, которые оформились в русской среде относительно поздно, чаще всего в XIX–XX веках, когда фамилии по отчеству закреплялись за целыми родами.

Корень фамилии — личное имя Эсад. Это имя тюркского происхождения, адаптированное в азербайджанском и других тюркских языках. В основе лежит арабское «асад» — лев. В тюркской ономастике имя Эсад (иногда в формах Асад, Эсат) было популярно как символ силы и храбрости. Таким образом, фамилия Эсадов/Эсадова буквально означает «потомок (или сын) того, кого звали Эсадом».

Географически фамилия Эсадова чаще всего встречается среди народов Кавказа и Закавказья, особенно у азербайджанцев, а также у народов Дагестана. В русском контексте она — результат межэтнических контактов: либо предок-носитель имени Эсад перешёл в русскоязычную среду, где фамилию оформили по русской модели, либо это поздняя русификация тюркской фамилии. В любом случае, суффикс -ов прочно связывает её с русской фамильной системой.

Интересная деталь: в отличие от многих русских фамилий на -ов, где ударение часто падает на суффикс (Ивано́в), в фамилии Эсадова ударение, скорее всего, сохраняется на основе — Э́садова, что выдает её нерусское происхождение и подчёркивает исходное имя. Если искать однокоренные фамилии, то это, например, Асадов (с начальным «а») — более распространённый вариант, известный по поэту Эдуарду Асадову. Эсадов — фонетическая разновидность, где гласный сузился под влиянием местного произношения.