Фамилия Евкало — редкий случай, когда географический акцент в написании перевешивает привычную славянскую модель. На слух она кажется украинской или белорусской, и это верное направление: фамилия образована от прозвища или имени с помощью суффикса -ло, характерного для восточнославянских говоров. В украинском и белорусском языках этот суффикс часто придаёт слову оттенок деятеля, иногда с пренебрежительным или шутливым подтекстом (сравните: «брехало» — тот, кто врёт, «кричало» — крикун). Основа «Евк-» почти наверняка восходит к личному имени Евка — уменьшительной форме от Евдоким, Евстафий или Евсей. В народной речи имена усекали до коротких обиходных вариантов: Евка, Евко. Человек с таким прозвищем мог быть сыном или внуком Евки, а со временем прозвище закрепилось за всей семьёй как фамилия.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным глаголом. В некоторых южнорусских и украинских говорах «евкать» или «евкало» могло означать того, кто издаёт нечленораздельные звуки, мычит или зовёт «ев-ев». Однако это предположение остаётся на уровне гипотезы: письменных фиксаций такого глагола в словарях нет, а имяобразование для фамилий — гораздо более распространённый путь.

Фамилия не встречается в списках дворянских родов и не привязана к известным историческим личностям. Её носители, скорее всего, были крестьянами или казаками, жившими на территории современной Украины или юга России. Встречаемость фамилии крайне низкая — единичные записи в метрических книгах XIX века. По сути, Евкало — это «сын Евки», где исходное имя стёрлось из памяти, а прозвище осталось единственным семейным знаком.