Фамилия Евлампиев образована от крестильного имени Евлампий. В основе лежит греческое слово со значением «светящийся» или «хороший свет» — это прямой и ясный ответ на главный вопрос читателя. Она относится к типичным русским фамилиям на -ев, которые возникали от церковных имён: суффикс указывал на принадлежность («чей?» — сын Евлампия).

Имя Евлампий было редким даже в среде духовенства, где чаще встречались греческие календарные имена. Покровителями считаются святые мученики Евлампий и Евлампия, брат и сестра, казнённые в начале IV века в Никомидии за отказ отречься от христианства. Их память (10 октября по старому стилю) приходилась на время, когда крестьяне завершали полевые работы, — эта бытовая привязка могла удерживать имя в обиходе в отдельных регионах.

Фамилия Евлампиев — не массовая, а штучная. В дореволюционных метрических книгах она встречается в основном в центральных губерниях, особенно в Рязанской и Тамбовской, где было много церковнослужителей. Именно в среде причетников и дьячков редкие календарные имена передавались по наследству чаще, чем у крестьян. Поэтому предки Евлампиевых с высокой вероятностью были либо священнослужителями, либо происходили из семей, где имя давали по святцам, а не по местной традиции.

Словообразовательная модель проста: основа Евлампи- плюс суффикс -ев. Ударение в фамилии обычно падает на второй слог — Евлáмпиев, хотя в бытовой речи иногда смещается на третий. Встречается вариант написания через «а» — Евлампьев, но это скорее искажение, возникшее из-за произношения без йотации. Сравнение с однокоренными фамилиями (Евлампийский, Лампиев) показывает, что форма на -ев осталась самой устойчивой.

Итог коротко: фамилия Евлампиев — редкая, книжного происхождения, напрямую связанная с греческим именем «светящийся». Носители, скорее всего, потомки церковнослужителей из центральной России, а не крестьян или дворян.