Фамилия Евралев — редкая и неочевидная. Если смотреть на неё впервые, в глаза бросается необычное сочетание звуков, которое не укладывается в привычные русские прозвищные модели. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать суффикс и корень, а затем — обратиться к географии фамилий.

Суффикс -ев указывает на модель образования от мужского имени или прозвища, оканчивающегося на мягкий согласный или на -й. В данном случае основа — Еврал. Это некалендарное, то есть нецерковное, имя или прозвище. Самое правдоподобное объяснение: Еврал — это фонетический вариант имени Ефрал, которое, в свою очередь, восходит к греческому личному имени Ефралий или Ефрал. В русских святцах такого имени нет, но в южнославянской и греческой традиции оно встречалось. В русском языке при заимствовании звук «ф» в простонародной речи часто заменялся на «хв» (Хвёдор) или, реже, на «в» (Еврал вместо Ефрал). Таким образом, предок носителя фамилии мог зваться Ефралом, а в быту — Евралом.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с географическим названием. Река Еврал в Пермском крае и несколько деревень с похожими названиями (Евралово, Евралы) существуют. В этом случае фамилия могла образоваться от прозвища человека, пришедшего с этих мест: «Еврал» — выходец с реки Еврал или из деревни Евралово. Однако для прозвищ по месту жительства типичнее суффикс -ский (Евральский) или окончание -их/-ых (Евралых), поэтому версия с личным именем выглядит убедительнее.

Фамилия не относится к числу дворянских и не встречается в родословных книгах. Её носители — скорее всего, крестьяне или посадские люди из северных и приуральских губерний, где имена греческого происхождения, проникшие через церковные книги, иногда видоизменялись до неузнаваемости. Сегодня Евралевы живут в основном в Пермском крае, Свердловской области и в Москве — то есть география сохранила привязку к исходному ареалу.

В написании фамилии возможна путаница: иногда её записывают как Евралёв (с буквой ё) или Евралов. Первый вариант — просто графическая разница, второй — следствие другой модели склонения (от основы на твёрдый согласный). Но исторически правильным считается вариант Евралев, через «е», так как он сохраняет исходную мягкость основы.