Фамилия Еврейская звучит настолько прямо, что может показаться поздней и искусственной, но её происхождение сложнее, чем кажется. В основе лежит слово «еврей» — не национальность в современном понимании, а социально-религиозная характеристика в дореволюционной России. Фамилию могли дать не только евреям: в среде русских крестьян и мещан «евреем» или «жидом» нередко называли человека, который торговал, давал деньги в рост или просто был прижимистым — то есть прозвище отражало стереотипное занятие или черту характера, а не вероисповедание.

Суффикс -ск- указывает на дворянский или польский способ образования фамилий, но в данном случае он скорее всего поздний, семинарский или канцелярский. В Российской империи фамилии на -ский часто давали выходцам из духовенства, а также искусственно создавали при переписях. Еврейская могла появиться у человека, которого записали по прозвищу отца или по месту жительства — например, из местечка, где жили евреи, или из слободы, называвшейся Еврейской.

Интересно, что фамилия почти не встречается в центральных губерниях, но фиксируется в западных и южных регионах — на территории современной Украины, Беларуси и Молдовы, где этнический состав был смешанным. Там прозвище «Еврей» могло закрепиться за человеком любой национальности, если он выделялся занятием или внешностью, а при передаче по наследству фамилия приобрела форму прилагательного женского рода. Почему именно женского? Вероятно, из-за того, что носителем фамилии стала женщина при фиксации в документах — например, вдова или дочь, за которой закрепили фамилию отца в форме «Еврейская», а затем она перешла к потомкам без изменения.

Сравните с однокоренными фамилиями: Евреев, Еврейкин, Еврейцов — все они образованы от того же прозвища, но с разными суффиксами, типичными для крестьянской и мещанской среды. Еврейская стоит особняком: её форма предполагает принадлежность к чему-то (например, к «Еврейской слободе»), а не просто «сын Еврея». Это может указывать на то, что предок был не носителем прозвища, а жителем определённой местности или выходцем из неё. В любом случае, фамилия редкая, и её история — хороший пример того, как социальные ярлыки становились родовыми именами.