Фамилия Ездаков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Ездаков образована от прозвища Ездак, которое восходит к нарицательному «ездок». Ездоками раньше называли кучера при воинской повозке в артиллерии. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ездак, со временем получил фамилию Ездаков. О точном месте и времени возникновения фамилии Ездаков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Ездаков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.