Фамилия Езерские — один из тех случаев, когда написание напрямую связано с языковой традицией, а не с местным говором. В её основе лежит общеславянское слово «езеро» (озеро). От него образовали прозвище Езер — так называли человека, жившего у озера. Начальное «Е» вместо привычного «О» — старославянская примета, которая закрепилась в польском языке. Под его влиянием многие украинские Озерские на письме превращались в Езерских; люди духовного звания также предпочитали церковнославянское написание — Езерские.

Суффикс -ск- указывает на то, что фамилия формировалась по модели, типичной для польской и западнорусской шляхты: от названия местности или прозвища с добавлением -ский/-цкий. Это не крестьянская фамилия на -ов или -ин, а дворянская, указывающая на происхождение от владельца поместья или на принадлежность к сословию.

Езерские — известные польские дворянские роды. Один из них, герба Новина, восходит к середине XVI века. Из этого рода происходил Луковский каштелян Яцек (Иакинф) Езерский, который грамотой императора Франца II в 1801 году был возведён в графское достоинство. Его потомство признано с этим титулом по Царству Польскому. Другие ветви Езерских внесены в родословные книги губерний Царства Польского, а также в I и VI части родословных книг Виленской, Волынской, Гродненской, Киевской, Ковенской, Минской, Московской, Могилёвской, Подольской и Херсонской губерний.

Таким образом, если ваши предки носили фамилию Езерские, скорее всего, они происходили из шляхетской среды западных или юго-западных земель Российской империи, а корень фамилии — не в ремесле или имени, а в географическом признаке: житель у озера.