Фамилия Езерих — редкая и неоднозначная по происхождению. В основе, скорее всего, лежит личное имя Езер. В переводе с иврита оно означает «спасение» или, по другой версии, «помощник» и «опора». Такое имя могло быть дано мальчику в еврейской семье как пожелание или как символическое имя, связанное с религиозным контекстом. От имени Езер через притяжательный суффикс -их (распространенный в западных и южных регионах бывшей Российской империи, особенно у носителей идиша) и образовалась фамилия Езерих.

Существует и альтернативная, менее убедительная гипотеза, которая выводит фамилию напрямую из немецкого языка. Она связывает её со словом Esser — «любитель поесть». Согласно этой версии, прозвище могло отражать гастрономические пристрастия родоначальника. Однако против такого толкования говорит как раз суффикс -их: он типичен для славянских и еврейских фамилий, а не для немецких. Если бы предок был немцем, фамилия скорее звучала бы как Эссер или Эссерих, а не Езерих.

Выбор между версиями склоняется в пользу еврейского имени Езер. В пользу этого говорит и реальное историческое лицо. В Книге памяти Саратовской области упомянут священник Езерих Эрнст Левинович, родившийся в 1927 году. Его отчество Левинович прямо указывает на отца с именем Левин, что характерно для ашкеназских еврейских семей. Сочетание фамилии Езерих, отчества Левинович и профессии священника (в данном контексте, скорее всего, речь идет о лютеранском или католическом пасторе, либо о священнике иной конфессии, не православной) создает сложный, но вполне реальный портрет человека, чьи корни уходят в еврейскую среду Восточной Европы.

Таким образом, фамилия Езерих с высокой вероятностью происходит от древнего еврейского имени со значением «помощь» или «спасение», а её носители в прошлом были связаны с еврейскими общинами западных губерний Российской империи.