Фамилия Фабрыций — редкий для России случай, когда латинское слово пришло не через польское посредничество, а напрямую, в почти неизменённом виде. В основе лежит латинское faber — «мастер, ремесленник, кузнец». От него в классической латыни образовали прилагательное fabricius, а затем и родовое имя Fabricius — так звали представителей древнеримского плебейского рода,其中最 известен Гай Фабриций Лусцин, консул и полководец III века до н. э.

В русской среде фамилия Фабрыций — это не исконная народная модель на -ов или -ин, а искусственное, книжное образование, типичное для духовного сословия. В XVIII–XIX веках семинаристам при поступлении нередко меняли фамилии на латинизированные или грецизированные — так появлялись Ректоры, Аполлосовы, Целебрисовы и Фабриции. Суффикс -ий здесь указывает на принадлежность: буквально «Фабрициев» — то есть «принадлежащий роду Фабрициев». Ударение, скорее всего, падает на второй слог: ФабрИций.

Встречается и вариант написания через «и» — Фабриций. Оба восходят к одному источнику, но написание «Фабрыций» с буквой «ы» — более редкое. Оно могло возникнуть под влиянием польской графики (где «y» читается как твёрдый «ы») или как простая описка в документах. В любом случае, по звучанию это та же фамилия.

Социальный контекст у фамилии почти всегда один: её носители — потомки выпускников духовных училищ и семинарий. Среди священников, учителей церковноприходских школ и сельских псаломщиков фамилия Фабрыций не редкость, хотя в целом по России она крайне малочисленна. Встречается в основном в центральных губерниях, где были сильны семинарские традиции, — например, в Тверской, Ярославской, Костромской.

Однокоренных фамилий в русском языке немного. На слуху Фабрикантов (от «фабрикант»), Фабриков (от «фабрика») и совсем редкая Фабрициус — прямой латинский родительный падеж. Фабрыций стоит особняком: это не профессия и не прозвище, а знак образованности, который предки выбрали сами или получили при поступлении в училище.