Фамилия Филдтов — один из тех редких случаев, когда русская фамилия образована от иноязычной основы, но по русской словообразовательной модели. Корень «Филдт» восходит к немецкому или английскому слову «Feld» (поле). В немецком языке существует фамилия Фельдт (Feldt), а в английском — Филд (Field). Прибавление русского патронимического суффикса -ов дало форму Филдтов, что буквально означает «потомок человека по прозвищу или фамилии Филдт».

Скорее всего, предок носителя этой фамилии был выходцем из немецкоязычных земель (возможно, из числа колонистов, приглашённых в Россию в XVIII–XIX веках) или имел фамилию немецкого происхождения, которую русифицировали. В Российской империи было много обрусевших немцев, и их фамилии нередко адаптировали, добавляя русские окончания. Версия с английским корнем менее вероятна, но возможна для семей, переселившихся из Англии или Шотландии.

В отличие от чисто русских фамилий, образованных от прозвищ (например, Полевой), Филдтов стоит особняком: основа — готовая иностранная фамилия, а не нарицательное слово. Это указывает на то, что носитель фамилии в первом поколении, вероятно, был не крестьянином, а специалистом (врачом, инженером, офицером) или ремесленником из числа иностранцев. Встречаемость фамилии крайне низкая, что подтверждает её элитарный или мигрантский характер. Поиск по архивам может вывести на конкретную семью, переселившуюся в Россию в позапрошлом веке.