Фамилия Фочук — редкий для русской среды пример, в котором почти каждый элемент неочевиден. Начнём с суффикса: -ук типичен для западноукраинских и белорусских фамилий (Бондарчук, Ковальчук, Павлюк). Он указывает на сына или ученика мастера, то есть Фочук — «сын Фочки» или «ученик Фочки». Но что такое «Фочка»?

Тут главная сложность. В русских и украинских святцах нет имени Фока, которое могло бы дать уменьшительную форму Фочка. Ближайшее по звучанию — Фока (от греческого «тюлень»), но от него ожидались бы фамилии Фокин, Фоков или Фокович. Слово «Фочка» могло быть прозвищем, причём неочевидным. В диалектах встречается глагол «фочить» — подсматривать, высматривать, а в некоторых говорах — хвастать. Соответственно, Фочка — это человек, который любит подглядывать или, наоборот, хвастун. Есть и более прозаичная версия: фамилия могла возникнуть от искажённого «Хочук» (от Хотча, Хотен — желающий, стремящийся), где начальное «х» перешло в «ф» под влиянием польского или белорусского произношения.

Географически фамилия Фочук тяготеет к западным областям Украины (Волынь, Ровенщина) и югу Беларуси. Встречается она редко, в основном в сельской местности. Социальный срез: по модели образования — это фамилия крестьянская или мещанская, без дворянского суффикса -ский. Носители Фочука, скорее всего, происходят из среды ремесленников или зажиточных крестьян, где прозвище закреплялось за родом.

Единого мнения о корне нет, но самая правдоподобная версия — прозвищная, от диалектного «фочить» в значении «высматривать». Это объясняет и редкую фонетику, и отсутствие прямого календарного имени. Если ваш предок был Фочук, он мог быть человеком с живым, любопытным нравом — или же просто носил прозвище, которое дали за привычку следить за порядком в деревне.