Фамилия Габровец образована от аналогичного прозвища, восходящего к названию города Габрово, расположенного в центральной Болгарии. Город стал набирать экономическое значение в эпоху Второго болгарского царства, столицей которого было Велико-Тырново. После освобождения Болгарии в 1878 году от османского влияния город Габрово активно развивался как промышленный центр. Название города Габрово происходит от болгарского слова «габр» со значением «граб», то есть «дерево с сережками и зубчатыми листьями». Большое разнообразие видов граба произрастает на территории Азии, особенно в Китае. В Европе же встречаются только два вида этого растения. Граб издавна используется в строительстве, а также при изготовлении музыкальных инструментов. Очевидно, название Габрово было дано городу по обилию произрастающих на местной территории грабовых лесов. Поскольку топонимические фамилии содержали указание не только на принадлежность к конкретной семье, но и на отношение к определенному географическому объекту, то изначально они представляли собой прилагательные с различными формантами: фамилии на – ский /-цкий и –анинов /-янинов принадлежат в основном знати и дворянству; фамилии на –итов /-ичев, -инов, -цев, -ец, - яков /-аков, - ников, -ин, -их /-ых - представителям всех остальных сословий.