Фамилия Галасьев — редкий случай, когда за основу взято не крестильное имя, а, скорее всего, прозвище, связанное с внешностью или манерой поведения. Самая вероятная версия возводит её к южнорусскому и украинскому слову «галас» — шум, крик, гвалт. В таком случае Галась — прозвище крикливого, шумного человека, заводилы или, наоборот, того, кто постоянно выражает недовольство громкими возгласами. Суффикс -ев указывает на типичную русскую модель патронимии: «чей?» — сын Галасьев, то есть потомок человека по прозвищу Галась.

Менее распространённая, но лингвистически допустимая версия связывает фамилию с диалектным глаголом «галасить» — говорить не по делу, пустословить, или с «галасом» в значении «отголосок, эхо». В любом случае, в основе лежит не имя святого, а живая народная речь. Географически фамилия тяготеет к Курской, Белгородской, Воронежской областям и восточной Украине — зоне распространения южнорусских говоров, где слово «галас» было в ходу.

Интересно, что фамилия почти не имеет аналогов с другим суффиксом. Например, Галась — это сама основа, но она встречается как самостоятельная фамилия крайне редко, а Галасьев — основная форма. Это говорит о том, что прозвище Галась было достаточно устойчивым, чтобы закрепиться в документах как имя родоначальника, а не просто уличная кличка. Церковь при крещении давала другое имя, но в быту человека могли всю жизнь звать Галасьем, и его дети пошли уже по этой фамилии.

В написании фамилии стоит обратить внимание на мягкий знак: Галасьев, а не Галасьев. Ударение, скорее всего, падает на второй слог — ГалАсьев, хотя в разных семьях могло сместиться. Сведений о дворянском происхождении или массовом расселении нет — это фамилия крестьянская или мещанская, возникшая не в центральных губерниях, а на южной окраине русского государства, где прозвища часто были ярче и грубее, чем на севере.