Фамилия Галасов — яркий пример того, как прозвище, данное человеку за голос или манеру говорить, закрепилось в родовом имени. Её основа — древнерусское нецерковное имя или прозвище Галас. В южнорусских и украинских говорах «галас» означает «шум, крик, гам». Соответственно, Галасом могли прозвать крикливого человека, заводилу, того, кто говорил громко и возбуждённо. В некоторых диалектах слово приобретало ироничный оттенок — «пустомеля», «горлопан».

Суффикс -ов указывает на типичную восточнославянскую модель образования фамилий: «чей?» — «Галасов», то есть сын или потомок Галаса. Это одна из самых распространённых моделей в России, но именно редкая основа делает фамилию заметной. В официальных документах XVII–XVIII веков фамилия фиксировалась преимущественно в южных регионах — на территории современной Украины, в Курской и Воронежской губерниях, что подтверждает её диалектное происхождение.

Интересно, что фамилия Галасов могла возникнуть и независимо от прозвища — от производной формы крестильного имени Галактион. В народном обиходе Галактиона часто сокращали до Галас или Галаня. В этом случае фамилия теряет связь с шумом и приобретает церковное значение: Галактион в переводе с греческого — «молочный». Однако версия с прозвищем надёжнее: она опирается на живую лексику и географию бытования.

В отличие от фамилий с прозрачной профессиональной основой (Кузнецов, Плотников), Галасов несёт в себе отпечаток характера предка. Такие «характерологические» фамилии в старину давались не для того, чтобы оскорбить, а чтобы точно выделить человека среди однофамильцев. Сейчас носители фамилии встречаются по всей России, но наибольшая концентрация по-прежнему сохраняется в чернозёмных областях и на юге страны.