Фамилия Галичук — редкий для русского уха случай украинской модели на -чук. Если смотреть на карту распространения, такие фамилии густо населяют западные области Украины: Волынь, Галичину, Подолье. Суффикс -чук здесь работает как уменьшительный, но чаще — как указание на родство: «Галичук» буквально значит «сын Галика» или «потомок Галика». А вот с основой «Галик» уже интереснее.

Самое прямое объяснение — от крестильного имени Галактион, которое в народной речи легко сокращалось до Галик. Это не редкость: полные церковные имена в быту ужимали до двух-трёх слогов, а потом от этих усечённых форм образовывали фамилии. Вторая версия — прозвище Галик, связанное с диалектным галить (баловаться, дурачиться, а в некоторых говорах — хитрить или высмеивать). Если предок был задирой или шутником, его вполне могли прозвать Галиком, а потом дети пошли уже как Галичуки.

Есть и третий, более локальный вариант: от названия жителя Галиции — галичанин. Но тут надо различать: в самой Галичине человека так называли редко, а вот переселенцы из тех краёв в центральные области могли получить прозвище Галик по месту выхода. В пользу того, что фамилия не древняя дворянская, а поздняя крестьянская или мещанская, говорит суффикс -чук: он стал массово оформлять украинские фамилии в XVI–XVII веках, когда фиксировали «простых» людей.

Что касается сословной принадлежности — носители фамилии Галичук, скорее всего, были свободными крестьянами или казаками. В реестрах Войска Запорожского встречаются похожие формы на -чук, но именно Галичук — более редкая запись. В современной России фамилия встречается спорадически, чаще всего у потомков украинских переселенцев времён Столыпинской реформы или после Великой Отечественной войны.