Фамилия Гарачур — одна из тех, что ломают шаблон «корень-суффикс-окончание» и заставляют этимолога гадать. В ней нет привычного русского суффикса принадлежности (-ов, -ин, -ский), а значит, перед нами не отчество, а прозвище, которое застыло в форме именительного падежа. Такие фамилии встречаются у украинцев, белорусов и южных славян, реже — у русских, и обычно указывают на прямое, нефильтрованное прозвище первого носителя.

Разобрать «Гарачур» на части сложно, но можно попробовать две версии. Первая: основа «гара» — это диалектный вариант слова «гора» (южнорусское или украинское «аканье» даёт «гара» вместо «гора»). Вторая часть «чур» — древнее славянское слово, означающее «граница», «межа», а в переносном смысле — «предок-защитник» (вспомним возглас «чур меня!»). Тогда Гарачур — это «горный страж» или «тот, кто стоит на границе горы». Прозвище могли дать пастуху, дозорному или человеку, жившему на краю села у подножия возвышенности.

Вторая версия ведёт к тюркским корням. В тюркских языках «гара» (кара) значит «чёрный», а «чур» — возможное искажение от «чора» (герой, богатырь) или «чур» (вид пояса, оружия). Встречается фамилия Карачур у татар и башкир, и Гарачур может быть её славянизированным вариантом. Тогда предок — человек с тёмными волосами или смуглой кожей, либо просто «чёрный богатырь». В пользу этой версии говорит то, что фамилия редкая и не встречается в старых русских переписных книгах — её носители могли быть выходцами из южнорусских степей или бывшими служилыми татарами.

Географически Гарачур сегодня встречается единично, в основном в южных регионах России и на Украине. В словарях Б. Унбегауна или В. Никонова эта фамилия не фиксируется — она либо локальная, либо поздняя (XIX–XX век), когда прозвища переходили в фамилии без изменений. Сословной привязки нет: так могли назвать и крестьянина, и казака, и мещанина.

Если у вас фамилия Гарачур, то с большой вероятностью предок получил её за место жительства (у горы или на границе) либо за внешность (чернявый). Точнее сказать сложно — слишком мало письменных источников. Но сам факт, что фамилия не переделана под стандартное -ов, говорит о её прямом и, возможно, более древнем прозвищном происхождении, чем у большинства русских фамилий.