Фамилия Гасретов — редкий случай, когда географический и языковой след почти наверняка ведет не в центральную Россию, а на Кавказ. В ее основе лежит мужское личное имя Гасрет (Гасрет), которое у разных народов имеет свою окраску. У осетин это имя распространено и восходит к арабскому «гасрет» — «тоска», «печаль», что в мусульманской традиции могло осмысляться как «скорбящий», «тоскующий» (по родине или по близким). У народов Дагестана (особенно у аварцев и кумыков) имя Гасрет также встречается, но там его значение может быть связано с понятием «горечь» или «сожаление».

Однако есть и вторая, менее очевидная версия. Фамилия могла возникнуть от прозвища Гасрет, которое давали человеку с тяжелым, мрачным нравом или тому, кто пережил большое горе. В этом случае прозвище закрепилось за главой семьи и перешло к потомкам.

Словообразовательная модель проста и типична для русских фамилий, образованных от тюркских или кавказских имен: суффикс -ов присоединяется к основе Гасрет-. Это указывает на то, что предок носителя фамилии, скорее всего, был крещен или перешел в православие, либо же фамилию записывали в русской административной среде, адаптируя нерусское имя под привычный патронимический формат. В сословном плане Гасретовы — это почти наверняка не дворяне, а выходцы из казачества, крестьянства или горских народов, которые получили фамилию при переписях XIX — начала XX века.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Гасратов, Гасретов — показывает, что написание через «е» чаще фиксируется в документах у осетин и ингушей, а через «а» — у дагестанских народов. Встречаемость фамилии низкая, что говорит о ее локальном происхождении: скорее всего, она сформировалась в одном-двух селах или аулах и не получила широкого распространения за пределами региона.