Фамилия Гимонов — редкий случай, когда основа не бросается в глаза, а суффикс подсказывает больше, чем корень. На первый взгляд, перед нами типичная патронимическая модель на -ов: «чей?» — Гимонов, то есть сын или потомок человека по имени или прозвищу Гимон. Но вот откуда взялось это «Гимон» — вопрос, на который нет одного ответа, и именно в этом спорном корне и кроется главный интерес.

Самый вероятный путь — от крестильного имени. В православных святцах есть имя Гимон (Гимоний), греческого происхождения, означающее «зимний» или «зимующий». В русской народной среде такие имена нередко сокращали до обиходной формы — Гимон. Тогда фамилия Гимонов означает «потомок Гимона», а предок мог быть человеком, носившим это календарное имя, которое сегодня почти забыто. Подобная модель образования (от полной или усечённой формы канонического имени) — одна из самых распространённых в русском ономастиконе, но именно с корнем Гимон- она встречается нечасто.

Вторая версия — прозвищная. В северных и центральных говорах русского языка слово «гимон» или «гимза» могло означать ворчуна, брюзгу, капризного человека (ср. диалектное «гимзить» — ныть, капризничать). Если предок получил прозвище Гимон за неуживчивый или придирчивый характер, фамилия закрепила эту бытовую характеристику. Слабость этой версии в том, что прозвище Гимон в таком значении почти не фиксируется в документах XVII–XVIII веков, в отличие от более распространённых «Ворчун» или «Брюзга», — значит, это скорее локальный или семейный вариант.

Географически фамилия Гимонов тяготеет к центральным и южнорусским областям, встречается в старых списках Воронежской, Тамбовской и Рязанской губерний. Это указывает на то, что фамилия могла возникнуть в среде крестьян или однодворцев, где церковные имена нередко соседствовали с диалектными прозвищами. Суффикс -ов, а не -ин, — обычное дело для фамилий, образованных от основ на твёрдый согласный, и здесь он не даёт дополнительной информации о социальном статусе носителя.

Словообразовательная модель проста: основа Гимон + патронимический суффикс -ов. Ударение, скорее всего, падает на первый слог — Ги́монов, в соответствии с типичным для таких фамилий правилом (ср. Симонов, Димонов). Встречается также вариант с ударением на второй слог, но он менее характерен для русской фамильной нормы.

Итог: фамилия Гимонов, скорее всего, ведёт род от человека с крестильным именем Гимон (Гимоний), которое со временем вышло из употребления. Версия с прозвищем от «гимон» (ворчун) возможна, но менее подкреплена источниками. В любом случае, это нечастая фамилия с прозрачной, но неочевидной основой — хороший пример того, как за простым суффиксом может скрываться забытое имя.