Фамилия Голимбевская звучит как типичная польская или украинская фамилия с суффиксом -евск-/-овск-, который в женском роде принимает окончание -ая. Мужской вариант — Голимбевский. Но если копнуть глубже, корень здесь неочевидный и спорный, что и делает фамилию интересной для разбора.

Основа «Голимб-» может восходить к польскому слову «gołąb» (голубь). В польском языке есть фамилии Голембиовский (Gołębiowski), которые образованы от названия птицы или от населенного пункта вроде Голембе (Gołębie). В русской передаче звук «ę» (носовое «е») мог превратиться в «им» или «ем», отсюда и «Голимб-». Правдоподобная версия: предок был либо голубятником, либо жил в местности, где водилось много голубей, либо получил прозвище за кроткий нрав — по аналогии с голубем.

Вторая версия — от имени Големб (Gołąb) как личного прозвища, которое давали человеку с крупными глазами или округлой фигурой, напоминающей голубя. В польской ономастике такие переходы от прозвищ к фамилиям на -ский типичны для шляхты: суффикс указывал на принадлежность к роду или владение землей. То есть Голимбевские могли быть мелкопоместными дворянами, чья фамилия закрепилась за поместьем.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с литовским или белорусским корнем «galimb-» (галимба, «болото» или «топь»), но тогда фамилия писалась бы как Галимбовский. Поскольку в основе стоит «о», а не «а», польское происхождение выглядит убедительнее.

Географически фамилия Голимбевская встречается в основном на западе Украины, в Беларуси и среди потомков польской шляхты, переселившихся в XIX веке в центральные губернии Российской империи. В России она редкая, что подтверждает её западнославянские корни. Если искать однокоренные фамилии, то ближе всего Голембиовский, Голембовский и Голембский — они все восходят к тому же «голубю», но в более чистом фонетическом виде.