Фамилия Горинецкие (в исходной форме — Горинецкий) относится к распространённому в славянском мире типу фамилий, образованных от названия местности. В основе, скорее всего, лежит прозвище Горинец, которое давали выходцу из местечка Горино. Такой населённый пункт действительно существует в Ивановской области России, и его название, в свою очередь, связывают с существительным «гора». Таким образом, предок носителей этой фамилии мог получить своё прозвище по месту прежнего жительства — «горинец», то есть житель Горино или человек с гористой местности.

Суффикс -ск- указывает на типичную модель образования польской, украинской или западнорусской шляхетской фамилии. Фамилии на -ский изначально были привилегией знати, указывая на владение поместьем или принадлежность к определённой местности. Позже эта модель распространилась шире, особенно в среде духовенства, но первоначальный «географический» оттенок остался.

Существует и альтернативная версия, связывающая фамилию не с топонимом, а с личным именем. В её основе лежит народная форма Горя, которая могла быть производной от крестильного имени Георгий (в переводе с греческого — «земледелец»). В таком случае фамилия, как и многие другие, образовалась от обиходной, «домашней» версии церковного имени. Однако первая версия — топонимическая — выглядит более убедительной, поскольку суффикс -ец (Горин-ец) чаще всего как раз и формирует прозвища по месту жительства («горинец», «казанец», «ростовец»).

Точное время и место возникновения фамилии Горинецкие сейчас установить сложно: процесс становления фамилий растянулся на несколько столетий. Но её структура — основа от прозвища или имени с добавлением типичного суффикса — делает её характерным памятником славянской ономастики.