Фамилия Городянская — женская форма фамилии Городянский, и её значение напрямую связано с понятием «город». В отличие от более распространённых фамилий на -ов/-ин, которые чаще указывают на род занятий отца или его имя, суффикс -ск-/-цк- в этой фамилии имеет территориальное, географическое происхождение. Он отвечает на вопрос «откуда родом?»: Городянский — это «тот, кто из Городного» или «из Городца». То есть предок носительницы фамилии мог быть выходцем из населённого пункта с названием Городное, Городец, Городня или даже просто Город (такие топонимы встречаются в Беларуси, на Украине и в западных областях России).

Корень «город» в древнерусском языке означал не только крупное поселение, но и укреплённое место, крепость. Поэтому фамилия могла закрепиться за человеком, который жил в городе, в отличие от «сельских» или «деревенских» соседей. В польской и белорусской традиции фамилии на -ский/-цкий были особенно характерны для шляхты, но на восточнославянских землях их часто давали крестьянам после отмены крепостного права, когда требовалось массово «окрестить» бывших крепостных по названию их деревни или местечка.

Стоит обратить внимание на написание: в фамилии пишется «о» в первом слоге, хотя в разговорной речи нередко слышится «а» (Гарадянская). Это не ошибка, а отражение исторического аканья. Однофамильцев с буквой «а» в корне (Городянская) встречается меньше, и они, скорее всего, происходят из тех регионов, где аканье закрепилось и в письменной форме.

Фамилия не относится к числу очень редких, но и массовой её не назвать. Она встречается преимущественно в западных областях России, а также в Беларуси и на Украине, что подтверждает её территориальное происхождение. Мужская форма Городянский могла принадлежать как мещанину или горожанину, так и потомку жителя конкретного села Городное.