Фамилия Горощак звучит по-южнорусски или по-белорусски: суффикс -ак сразу указывает на украинские или белорусские земли, где такие окончания фамилий особенно часты. Это не московская модель на -ов, а скорее западнорусская или малороссийская.

В основе фамилии лежит имя или прозвище Гороша. Если это мирское имя, то его давали по древней славянской традиции — в честь растения. Горох в народной культуре был символом плодородия и деторождения, поэтому таким именем родители как бы «вписывали» младенца в природный мир, желая ему силы и сытости. Однако правдоподобнее выглядит вторая версия: прозвище Гороша могли дать человеку, который выращивал горох на продажу или торговал им. В крестьянском быту такие прозвища по роду занятий — обычное дело.

Точной географической привязки фамилии Горощак нет, но по модели образования она тяготеет к западноукраинским или белорусским говорам. Сравните с однокоренными фамилиями: Горошко, Горошенко, Гороховский — все они образованы от того же корня, но с разными суффиксами, характерными для разных регионов. Горощак стоит в этом ряду особняком благодаря редкому для русского уха суффиксу.

Итак, предки носителя фамилии Горощак с большой вероятностью жили на территории современной Украины или Беларуси, а их прозвище было связано либо с горохом как растением, либо с занятием — выращиванием или продажей гороха.