Фамилия Гозалов образована от имени Гозал. Это имя могло быть как мужским, так и женским, и от его значения зависит, какой смысл несла фамилия для первых носителей.

По одной из версий, в основе лежит мужское имя, которое восходит к древнееврейскому слову «гозал» — «птенец» или «голубь». Такое прозвище могли дать человеку кроткого нрава или, наоборот, юному и неопытному. Однако на Кавказе существует и женское имя Гозал, которое в переводе с езидского означает «красавица». В этом случае фамилия Гозалов (а точнее, её усечённая форма) могла указывать на то, что предок был сыном или потомком женщины с таким именем.

Суффикс -ов в фамилии указывает на стандартную русскую модель образования: «чей?» — «Гозалов», то есть потомок Гозала. География фамилии сегодня неширокая, и чаще всего она встречается в регионах Кавказа и Закавказья, что подтверждает её восточные корни. Скорее всего, фамилия закрепилась в XIX–XX веках при оформлении документов, когда местные имена записывали по русским патронимическим шаблонам.