Фамилия Грабковская — женская форма фамилии Грабковский, которая образована от географического названия или прозвища. В её основе лежит корень «граб» — так в славянских языках называют дерево граб, известное своей твёрдой древесиной. Суффикс «-овск-» указывает на принадлежность к месту или роду, а окончание «-ая» — на женский род. Чаще всего такие фамилии получали дворяне или шляхта, владевшие поместьем с названием вроде Грабково, Грабков или Грабки. В Польше, Беларуси и на западе Украины таких топонимов немало, и фамилия Грабковский встречается в исторических документах с XVI–XVII веков.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная: фамилия могла возникнуть от прозвища Грабко — человека, который рубил или обрабатывал граб, либо жил в грабовой роще. В таком случае суффикс «-овский» добавлялся уже к прозвищу, подчёркивая родственную связь: «сын Грабко» или «из семьи Грабков». Такая модель типична для восточнославянских земель, особенно для Волыни и Подолья.

С точки зрения лингвистики, фамилия Грабковская — типичный представитель «топонимических» фамилий, которые в XVII–XIX веках активно закреплялись за шляхтой и казацкой старшиной. В отличие от простых крестьянских фамилий на «-ов» или «-ин», суффикс «-ский» изначально был маркером более высокого социального статуса. Поэтому носительницы этой фамилии, скорее всего, происходят из среды мелкопоместных дворян или зажиточных мещан, чьи предки владели небольшим имением или хутором с грабовой рощей.

В написании фамилии встречаются варианты: Грабковска, Грабковская, а в польском варианте — Grabkowska. Если ваши предки родом с территории бывшей Речи Посполитой, то именно польская форма могла быть исходной, а после разделов и русификации её адаптировали к русскому правописанию.