Фамилия Грама — короткая, ёмкая, и её происхождение уходит корнями в немецкую языковую среду. Скорее всего, это украинский вариант немецкой фамилии Грам. В основе лежит нижненемецкое слово gram, что значит «сердитый». Такое прозвище мог получить человек с угрюмым или замкнутым нравом — не злой, но молчаливый и суровый. Интересно, что в украинской среде фамилия сохранила исходный корень, но обросла типичным для восточнославянских фамилий окончанием -а, что и дало нам форму «Грама».

Существует и альтернативная, но куда менее правдоподобная версия. Она выводит фамилию из румынского слова gram — «грамм». Если принять эту гипотезу, прозвище могло закрепиться за торговцем, который отвешивал товар мелкими порциями, или за человеком очень худого, «лёгкого» телосложения. Однако с лингвистической точки зрения версия с «сердитым» выглядит убедительнее: в немецких диалектах слово gram как прозвище встречается чаще, а румынское влияние на украинские фамилии в целом менее характерно.

Сама модель образования проста и прозрачна: немецкое прозвище Грам перешло в украинскую среду почти без изменений, лишь с фонетической адаптацией. Это типичный случай, когда фамилия не создавалась заново, а перенималась вместе с носителем, попавшим в иную языковую среду. Скорее всего, предок носителей фамилии Грама был переселенцем — возможно, немецким колонистом, осевшим на землях современной Украины, или человеком, получившим прозвище от окружающих за свой характер. В любом случае, фамилия эта редкая, и её история — маленький мостик между немецкой и славянской культурами.