Фамилия Грандюк — редкая и неочевидная для русского уха. Если не знать, как она образована, можно подумать, что в её основе лежит французское grand («большой», «великий») или английское grand. Но это ложный след: в русском ономастиконе такие прямые заимствования в фамилиях простых людей практически не встречались. Реальная история Грандюка лежит в области украинской или белорусской антропонимии.

Ключ к разгадке — суффикс -юк. В украинском и белорусском языках он выполняет ту же роль, что русский -ов или -ин: указывает на родство, чаще всего по отцу. Грандюк — буквально «сын Гранда» или «потомок Гранда». А вот что такое «Гранд» в качестве личного имени или прозвища? Скорее всего, это не исходная форма, а результат редукции. Самая правдоподобная версия: Грандюк восходит к крестильному имени Григорий (в просторечии Гринь, Гриц). В украинских говорах имя Гриць могло через формы Грань, Гранда превратиться в основу для фамилии. Переход «и» в «а» в безударном положении — явление нередкое для диалектов. Таким образом, Грандюк — это вариант фамилий Грицук, Гринько, Григорьев, только с сильно изменённой корневой частью.

Вторая версия, менее вероятная, — связь с польским словом grony («громкий», «звучный») или диалектным гранд («глыба», «ком земли»). В этом случае прозвище Гранд мог получить крупный, плотный человек. Но эта гипотеза слабее: для неё нет устойчивой словообразовательной цепочки, а вот от имён через суффикс -юк образованы тысячи украинских фамилий.

Географически фамилия Грандюк тяготеет к западным областям Украины (Волынь, Подолье) и югу Беларуси. В России она встречается редко и, как правило, у потомков переселенцев с этих территорий. Сословной привязки нет: такие фамилии носили и крестьяне, и казаки, и мещане. Социальный статус определяла не фамилия, а место жительства и род занятий. Если ваши предки — Грандюки, то с высокой долей вероятности они были выходцами из украинского или белорусского села, а их родоначальника звали Григорием (в обиходе — Грицем).