Фамилия Грандов — редкий случай в русской ономастике, где иностранный корень получил исконно русский суффикс -ов. В основе лежит слово «гранд» (от лат. grandis — большой, великий), которое в европейских языках обозначало высшую знать: испанских грандов, итальянских вельмож. В России это слово не было титулом, а использовалось как прозвище для человека важного, богатого или просто высокого ростом. Фамилия могла возникнуть в среде крепостных или мещан, где прозвище «Гранд» давали либо за барские замашки, либо за крупное телосложение.

Интересна словообразовательная модель: в русской традиции фамилии на -ов образуются от названий профессий, прозвищ или имён, оканчивающихся на твёрдый согласный. «Гранд» дало «Грандов» — буквально «сын Гранда» или «принадлежащий Гранду». Аналогично строились фамилии от заимствованных прозвищ: Баронов, Графов, Князев. Но если Баронов и Графов встречаются чаще, то Грандов — штучный экземпляр, и это наводит на мысль, что корень мог быть не титульным, а топонимическим.

Вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование: фамилия могла произойти от географического названия. В некоторых говорах «гранд» или «грань» означало межу, границу земельного участка. Тогда Грандов — потомок человека, жившего на границе владений. Однако в словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) такая трактовка не фиксируется, а основная масса носителей фамилии встречается в регионах, где испанское влияние исключено.

По сословной принадлежности Грандовы не были дворянами — в Российской империи фамилия не попала в родословные книги. Чаще всего её носили крестьяне и мещане, получившие прозвище за внешность или поведение. В советское время фамилия не угасла, но осталась малочисленной. Сегодня носителей Грандовых можно встретить в центральной России и на Урале, но в списках частых фамилий её нет.