Так и представитель рода Грибцовых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении индивида. Фамилия Грибцова образована от прозвища Грибец. Оно, скорее всего, ведет свое начало от нарицательного «гриб». Возможно также, что прозвище Грибец восходит к глаголу «грибиться», то есть «хмуриться, дуться, сердиться». В таком случае оно могло отражать особенности характера и поведения основателя фамилии (серьезность, обидчивость). Кроме того, существует предположение, что прозвище Грибец этимологически связано с прилагательным «грибастый» со значением «плаксивый». Исходя из этого, можно предположить, что это прозвище являлось внутрисемейным: так родители могли назвать своего маленького ребенка, который часто капризничал. Так и прозвище Грибец закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Грибцов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Грибец, со временем получил фамилию Грибцова.