Фамилия Грибцов — одна из тех, где история происхождения не лежит на поверхности, а требует разбора нескольких версий. Сразу скажем: единого мнения, от какого именно слова пошла фамилия, нет, но все варианты так или иначе связаны с грибами.

Самая очевидная линия — от прозвища Грибец. В этом случае Грибцом могли назвать заядлого грибника, того, кто знал все грибные места и не возвращался из леса с пустыми руками. Либо, что тоже вероятно, человека, который очень любил грибные блюда — солёные, жареные, сушёные. Прозвище закреплялось за ним как основное именование, а потом перешло в фамилию для его потомков.

Но есть и менее очевидный поворот. В русских говорах бытовал глагол «грибиться» — хмуриться, дуться, сердиться, а также гримасничать, корчить рожи. Если отталкиваться от этого корня, то прозвище Грибец получал человек с непростым характером: обидчивый, задумчивый, склонный к мрачности. Встречается и версия, что «грибастый» означало «плаксивый», и тогда прозвище могло быть внутрисемейным — так в шутку или с досадой называли капризного ребёнка.

Интересно, что исследователи не исключают и чисто внешнюю характеристику: Грибцом могли прозвать человека невысокого роста — по аналогии с маленьким грибком.

Фамилия Грибцов — не редкая в исторических документах. В знаменитом «Ономастиконе» С. Б. Веселовского упоминается целый ряд родственных именований: Грибака Жуков, Грибан Напольский из Дмитрова, Григорий Семенович Грибец Тургенев. Особого внимания заслуживает запись о царском дьяке Семене Грибцове — это прямое указание на то, что фамилия бытовала в служилой среде уже в XVI–XVII веках.

В более поздних метрических книгах и ревизских сказках фамилия встречается в разных губерниях. Например, в документах Воронежской области зафиксирован Артем Киреевич Грибцов (родился в 1870 году в селе Девица Коротоякского района). В Краснодарском крае, в станице Темергоевской, проживали Василий Иванович Грибцов (1928 года рождения) и Иван Степанович Грибцов (родился в 1872 году). Эти записи показывают, что фамилия была распространена и на юге России.

Так что, если вы Грибцов, ваши предки могли быть и опытными грибниками, и людьми с серьёзным нравом, и просто невысокими крестьянами или служилыми людьми. В любом случае, корень фамилии — один из самых «русских», связанных с лесом и бытом.