Фамилия Григорий образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Григорий послужило церковное имя Григорий. Мужское крестильное имя Григорий греческого происхождения и на русский язык переводится как «бодрствующий, не спящий, бдительный». Скорее всего, основатель рода Григорий был выходцем из высшего сословия. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Григорий, со временем получил фамилию Григорий. О точном месте и времени возникновения фамилии Григорий в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Григорий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.