Фамилия Григянец происходит от имени Грига, украино-белорусской уменьшительной формы христианского мужского имени Григорий. Это имя имеет греческое происхождение и переводится на русский язык как «бодрствующий». Это были притяжательные прилагательные с суффиксами –ск /-цк, -ук / -юк и другие, изначально указывающие на имя главы семейства. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Грига, со временем получил фамилию Григянец.