Фамилия Грисенко — яркий пример украинской модели образования фамилий с суффиксом -енко. Эта модель исторически означала «сын» или «потомок»: Грисенко — это буквально «сын Грися». В основе лежит имя Грись, которое является просторечной, сокращенной формой крестильного имени Григорий. Григорий в переводе с древнегреческого означает «бодрствующий», так что первая версия происхождения фамилии ведет нас к церковному именослову: предка звали Григорием, а в быту — Грисем.

Но существует и вторая, менее очевидная гипотеза. Украинское нарицательное «грис» — это «высевка», то есть небольшая полоска засеянного поля, маленький надел. В таком случае прозвище Грись могло относиться к категории «профессиональных» именований и указывать на земледельца, который обрабатывал скромный участок. Фамилия, таким образом, могла хранить память не об имени, а о роде занятий: о крестьянине, чье поле называли «грисом».

Однозначно установить, какой из двух вариантов верен для конкретной ветви рода, уже невозможно. Обе версии имеют право на существование, но первая — от имени Григорий — встречается чаще и считается более типичной для фамилий на -енко. В пользу этого говорит и то, что украинские фамилии от полных и сокращенных форм православных имен составляют огромный пласт ономастики.

Известный носитель фамилии — Александр Иванович Грисенко, участник Великой Отечественной войны, командир истребительной авиационной дивизии. Его биография — еще одно напоминание о том, что за бытовым, на первый взгляд, прозвищем или именем может стоять история конкретного человека, прошедшего войну.