Фамилия Грядинская — женская форма фамилии Грядинский, а та, в свою очередь, образована от географического названия. Модель на -ский/-цкий в русских фамилиях почти всегда указывает на связь с местностью: селом, городом или урочищем. Носитель такой фамилии, скорее всего, был помещиком, владевшим землей в этой местности, или выходцем оттуда, получившим фамилию при переезде.

Основа «Гряд-» отсылает к слову «гряда». В древнерусском языке у него было два основных значения: «огородная грядка» и «возвышенность, холмистая полоса». Второе значение особенно характерно для северных и центральных говоров — «гряда» означала сухое возвышенное место среди болот или длинный пологий холм. Соответственно, село или деревня Грядино, Грядки или Грядинская (такие названия встречаются в Вологодской, Архангельской, Костромской областях) располагались на такой возвышенности или, что реже, славились огородами.

Суффикс -ин- в основе «Грядин-» указывает на принадлежность: буквально «Грядино» — это место, названное по имени или прозвищу первопоселенца Гряда. То есть фамилия прошла двухступенчатую цепочку: прозвище или имя Гряда → деревня Грядино → фамилия Грядинский.

Интересная деталь: в отличие от массовых фамилий на -ов/-ев, фамилия Грядинская (и её мужской вариант) встречается редко и сильно локализована. По данным открытых телефонных справочников и архивов, основная часть носителей сосредоточена на Русском Севере, особенно в Архангельской области и Карелии. Это косвенно подтверждает версию о «гряде» как о возвышенности — именно для этого ландшафта слово было повседневным. В центральных и южных регионах фамилия практически не встречается.