Фамилия Гундова — женская форма от Гундов, а её основа, скорее всего, связана с прозвищем или неканоническим именем Гунд. В русских говорах слово «гунд» или «гунда» означало человека, который говорит в нос, гнусавит. Такое прозвище давали либо человеку с дефектом речи, либо тому, кто имел привычку невнятно бормотать. В ономастике это типичный случай, когда физическая особенность или манера поведения закреплялась за родом.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с тюркскими корнями. В тюркских языках есть слово «гун» (день, солнце) или «гундуз» (днём), но в русской среде фамилия с суффиксом -ов/-ова почти всегда указывает на славянское прозвище, а не на прямое заимствование имени. Если бы основа была тюркской, мы бы скорее встретили фамилию Гундузов или Гундаев.

Суффикс -ов в мужской форме (Гундов) говорит о том, что фамилия образована как притяжательное прилагательное: «чей?» — Гундов, то есть сын, потомок Гунда. Такая модель была самой массовой в центральной России и на севере, в то время как на юге и западе чаще использовали суффиксы -ин или -енко.

Географически фамилия Гундова встречается нечасто, но её можно найти в документах по Воронежской, Ростовской областям и на Кубани. Это косвенно подтверждает версию о диалектном происхождении: гнусавое произношение («гундеть») особенно отмечалось в южнорусских говорах. Встречаются и варианты написания — Гундов, Гундый, но они редки.

Итак, предки носителей фамилии Гундова, скорее всего, получили прозвище за характерную манеру речи. Никакого благородного или редкого ремесла за этой фамилией не стоит — обычная бытовая история, которая через несколько поколений стала родовым именем.