Фамилия Гуричев чаще всего образована от крестильного имени Гурий, которое пришло на Русь вместе с православием. В переводе с древнееврейского языка это имя означает «львёнок». В святцах почитается несколько святых с этим именем, что обеспечило ему популярность в крестьянской и купеческой среде. От полной формы имени Гурий при помощи патронимического суффикса -ев возникла фамилия Гуричев: так на Руси называли сына, внука или потомка человека по имени Гурий.

Существует и другая версия, менее распространённая, но заслуживающая внимания. Фамилия Гуричев могла возникнуть не от имени, а от географического названия — местечка Гуровичи, которое находилось на территории бывшей Чехословакии. Вполне вероятно, что предок обладателя данной фамилии мог быть родом оттуда, и прозвище «Гурич» или «Гуричев» закрепилось за переселенцем, указывая на его происхождение. Такая модель образования фамилий по названию местности характерна для западных и южных регионов России, а также для украинских и белорусских земель.

Таким образом, в основе фамилии Гуричев лежит либо древнее церковное имя, либо топоним, а суффикс -ев указывает на принадлежность к роду.