Фамилия Гуряевы, как и многие русские родовые имена, образовалась от личного имени или прозвища. В её основе лежит имя Гуряй — производная форма от канонического имени Гурий. Это имя переводится с древнееврейского как «детёныш льва» или «львёнок», что в христианской традиции символизировало силу и благородство. Однако не стоит думать, что предок Гуряевых обязательно носил это имя: вторая версия выводит прозвище Гуряй из диалектного глагола «гуркать» — «ворковать, говорить, кричать». В таком случае прозвище могло закрепиться за человеком разговорчивым, общительным или, напротив, за тем, кто любил покричать и поскандалить.

Есть и третья, менее убедительная гипотеза, которая связывает прозвище с нарицательным «гура». В уральских говорах это слово означало «печаль, тоска, хлопоты, суета». Если принять эту версию, то Гуряем могли назвать человека меланхоличного или, наоборот, суетливого и хлопотливого. Однако лингвистическая связь между «гура» и формой «Гуряй» менее прозрачна, поэтому эта версия уступает первым двум по правдоподобию.

Обратим внимание на суффикс -ев. В русской ономастике он указывает на принадлежность: Гуряев — это «сын Гуряя» или «потомок Гуряя». Такая модель образования фамилий была особенно распространена в XVI–XVII веках среди крестьян и посадских людей, когда фамилии только закреплялись. Точное время и место возникновения фамилии Гуряевы установить сложно — процесс шёл постепенно и в разных регионах. Тем не менее, Гуряевы — это не просто фамилия, а живой след языка: в ней соединились и библейское имя, и народная речь, и бытовые прозвища наших предков.