Фамилия Гуряшины — один из тех случаев, где за основу могли взяться как церковное имя, так и живое прозвище, и обе версии имеют право на существование.

Самая вероятная основа — это имя Гуряша, производная форма от канонического мужского имени Гурий. Имя Гурий пришло на Русь с крещением, а в переводе с древнееврейского оно означает «детеныш льва» или «львенок». В народе это имя быстро обросло уменьшительно-ласкательными вариантами: Гуря, Гурята, Гуряша. От такой обиходной формы и пошла фамилия с типичным русским суффиксом -ин, указывающим на принадлежность: «чей?» — Гуряшин, то есть сын или потомок Гуряши.

Но есть и вторая версия, которая связывает прозвище Гуряша с диалектным глаголом «гуркать». В говорах это слово означало «ворковать», а в переносном смысле — «говорить, кричать». Если принять эту версию, то прозвище могло закрепиться за двумя совершенно разными типами людей: либо за человеком разговорчивым, общительным, с которым легко, либо за тем, кто любил покричать, поскандалить, то есть за пылким и шумным. Тут всё зависит от того, с какой интонацией произносили слово «гуркать» в конкретной местности.

Третья версия — самая слабая, но её стоит упомянуть для полноты картины. В уральских говорах слово «гура» означало «печаль, тоска, хлопоты, суета». Если прозвище Гуряша пошло от этого корня, то его могли дать человеку меланхоличному, постоянно погруженному в свои заботы или, наоборот, хлопотливому и суетливому. Эта версия менее правдоподобна, потому что слово «гура» в значении «тоска» — довольно редкое и локальное, а фамилии на -ин чаще образуются от имён, чем от абстрактных понятий.

Фамилия Гуряшины — это не просто родовое имя, а маленький срез народной культуры. Она могла одинаково легко возникнуть и в крестьянской среде, где имя Гурий было привычным, и в среде торговых или служилых людей, где ценили прозвища, подмечающие характер. О точном месте и времени её появления говорить сложно: процесс формирования русских фамилий растянулся на несколько столетий, и следы Гуряшиных могут найтись в разных губерниях.